管理 来源：南方养生网 时间：2023-07-03 06:10:59
你好，以下是肉粽的简单做法：
(资料图片仅供参考)
材料：
1. 糯米 500克
2. 猪肉馅 300克
3. 香菇 10朵
4. 粽叶 10片
5. 葱姜蒜各适量
调料：
1. 酱油 适量
2. 盐 适量
3. 料酒 适量
4. 胡椒粉 适量
5. 生抽 适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡2小时，沥干备用。
2. 香菇泡软切丁，葱姜蒜切末备用。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、生抽搅拌均匀，加入香菇丁拌匀。
4. 粽叶洗净，用开水焯一下，晾凉备用。
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，加入适量糯米、馅料，再加入适量糯米，用粽叶包紧。
6. 将包好的肉粽放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，煮1个半小时左右即可。
小贴士：
1. 糯米浸泡时间越长，口感越好。
2. 猪肉馅可以用牛肉馅或鸡肉馅代替。
3. 煮肉粽时要足够的水，以免煮干。
4. 煮好的肉粽可以凉拌或煮熟后炸至表面金黄色。
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